Canjica doce é uma sobremesa típica da culinária brasileira, muito popular nas festas juninas. Feita a partir de milho branco e leite de coco, é uma delícia que agrada a todos os paladares. A sua preparação é bastante simples e tradicional. O milho branco é cozido e, depois de pronto, é adicionado o leite de coco e o açúcar. É importante cozinhar tudo em fogo baixo, para que os ingredientes possam se incorporar bem e a canjica possa ganhar a consistência ideal. Para finalizar, a canjica doce é servida quente ou fria, com canela em pó por cima. Muitas pessoas adicionam leite condensado e amendoim torrado para dar um toque especial à sobremesa. É difícil resistir a essa delícia brasileira, que é sempre um sucesso nas festas juninas. É um prato que nos remete à infância e às tradições de nossa cultura. Se você ainda não experimentou a canjica, não perca tempo e experimente essa sobremesa deliciosa e cheia de história.