Bulgur é um grão de trigo pré-cozido que é amplamente utilizado na culinária do Oriente Médio e Mediterrâneo. É um ingrediente versátil que pode ser usado em uma variedade de pratos, incluindo saladas, pilafs, sopas e guisados. Para cozinhar bulgur, é necessário deixe-o de molho em água quente por cerca de 30 minutos para que absorva líquido e molhe. Depois, ele pode ser cozido em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos. O bulgur é uma boa fonte de carboidratos e proteínas e um alimento essencial na dieta de muitos povos do Oriente Médio. Além disso, é rico em fibras, vitaminas e minerais, incluindo ferro, cálcio e magnésio. É um alimento de baixa caloria e pode ser uma ótima opção para quem procura uma dieta equilibrada e saudável. Muitos pratos tradicionais usam o bulgur como ingrediente principal. Por exemplo, o tabule é uma salada de origem libanesa feita com trigo bulgur finamente moído, tomate, cebola, salsinha, hortelã, azeite de oliva e limão. Outro prato popular é o pilaf de bulgur, que é cozido com frango ou carne e vegetais. Ainda há um prato clássico da culinária turca, a sopa de lentilhas vermelhas feita com tomate, pimentão e bulgur. O bulgur é um alimento nutritivo e saudável que pode adicionar sabor e textura a muitos pratos. Além disso, é fácil de preparar e pode ser encontrado em supermercados e lojas de produtos naturais. Experimente adicionar bulgur à sua dieta e aproveite todos os seus benefícios para a saúde!