Bellota é uma palavra em espanhol que significa "bolota" em português. Bolotas são os frutos das árvores de carvalho. Há muitos tipos de carvalhos no mundo, mas o mais comum é o carvalho roble em Portugal. A época de colheita de bolotas começa em setembro e termina em novembro. As pessoas costumam colher as bolotas dos carvalhos em campos ou florestas e, em seguida, retiram as cascas e as secam em fornos ou ao sol. As bolotas são uma fonte importante de alimento para os porcos. Os porcos alimentados com bolotas produzem um presunto muito saboroso e de alta qualidade, chamado "jamón ibérico de bellota", que é uma iguaria na Espanha. A bolota é rica em nutrientes, incluindo proteínas, carboidratos e gorduras. Além disso, as bolotas contêm uma grande quantidade de taninos e ácido tânico, o que as torna amargas. No entanto, as bolotas são deliciosas depois de serem processadas e podem ser usadas para fazer farinhas, pães, bolos e até cerveja. A bolota é um ingrediente importante na culinária tradicional portuguesa e é valorizada por suas propriedades nutritivas.