ovo mole - colchão casca de ovo casal

O "ovo mole" é um doce típico da região de Aveiro, em Portugal. Consiste em um creme macio e doce, feito com gemas de ovos, açúcar e água. A textura característica é alcançada através de um processo de cozimento lento e constante, mexendo constantemente, até que o creme atinja uma consistência quase gelatinosa. Este doce é uma iguaria muito apreciada pelos portugueses, especialmente pelos que moram na região de Aveiro. Ele é frequentemente servido em ocasiões especiais, como festas de aniversário, casamentos e batizados. Para garantir a qualidade do "ovo mole", é necessário seguir uma receita precisa e usar apenas ingredientes frescos e de alta qualidade. É importante evitar o uso de ovos comprados em supermercados, que podem ser de qualidade inferior e afetar o sabor e a textura do doce. Em resumo, o "ovo mole" é um doce delicioso e tradicional da culinária portuguesa, que deve ser preparado com cuidado e apreciado com moderação. Se você tiver a oportunidade de experimentar, não deixe de fazê-lo - é uma experiência gastronômica única!