butterfly cut - corte de cabelo butterfly

O corte borboleta, também conhecido como corte borboleta de porco, é um modo de cortar a carne de porco que a deixa parecida com as asas de uma borboleta. Este corte é especialmente usado em costeletas de porco, mas também pode ser usado em filés e outros cortes. O corte consiste em fazer um corte ao longo do osso na parte inferior da costela, seguido por um segundo corte no meio para separar a carne em duas metades. Esta técnica aumenta a superfície da carne, permitindo que cozinhe de maneira mais uniforme e reduzindo o tempo de cozimento. É uma técnica popular em grelhados e churrascos, mas também pode ser cozido em um forno ou panela. A carne resultante é macia, suculenta e pode ser cortada facilmente. Experimente este corte em suas receitas favoritas e adicione um toque especial à sua culinária!corte blunt cut