sal integral - cuadro de mando integral

O sal integral, também conhecida como sal marinho, é um tipo de sal obtido por meio da evaporação de água do mar. Ao contrário do sal de mesa comum, que passa por processos de refinamento que lhe retiram os minerais naturais, o sal integral mantém seus nutrientes, como o sódio, o potássio e o magnésio, em concentrações equilibradas. Esse tipo de sal é considerado mais saudável pelos adeptos de uma alimentação natural e tem ganhado espaço na culinária gourmet. Ele é utilizado em diversas receitas, desde saladas até pratos mais elaborados, agregando sabor e valor nutricional às preparações. Entretanto, é importante ressaltar que mesmo o sal integral deve ser consumido com moderação, já que o excesso de sódio pode ser prejudicial à saúde. É recomendado consultar um nutricionista para orientação quanto à quantidade ideal de consumo de sal diário. Além disso, é importante estar atento à qualidade do produto adquirido. O sal integral deve ser livre de aditivos e conservantes, além de ter a coloração natural característica e não conter impurezas. Em resumo, o sal integral é uma opção mais saudável e sustentável que o sal refinado, e vale a pena ser incluído na dieta e na culinária de quem busca uma alimentação mais equilibrada.