cozido - como fazer peixe cozido

Cozido é uma das iguarias mais populares de Portugal e consiste em uma saborosa mistura de carne, legumes e grãos, tudo cozido lentamente em uma panela de barro. Cada região pode ter sua própria variação de cozido, mas geralmente inclui carne de porco, galinha, linguiça e, às vezes, carne de vaca. Os vegetais mais comuns são batatas, cenouras, couve e feijão verde. Tudo é cozido junto em uma panela com água, temperos e ervas frescas, como louro e coentro. O cozido é uma refeição muito satisfatória que pode alimentar uma família inteira. É tradicionalmente servido em pratos separados, com a carne e vegetais em um prato e a sopa em outro. Costuma ser acompanhado de pão fresco e vinho tinto da região. Em algumas partes do país, o cozido é preparado em grandes panelas ao ar livre durante festividades populares, como as festas de São João do Porto. É uma tradição que une amigos e famílias em torno da comida, da música e da dança. Se você ainda não experimentou o cozido, não perca a chance de saborear essa deliciosa iguaria portuguesa. É uma refeição que aquece o coração e satisfaz o apetite de qualquer um!