huevo estrellado - huevo pochado

O “huevo estrellado” é um prato tradicional mexicano que é popular em todo o mundo. Consiste em um ovo frito servido em cima de uma cama crocante de tortilhas e coberto com molho de tomate fresco e queijo derretido. A textura do prato é uma parte importante de sua popularidade, pois a clara do ovo é firme e a gema permanece líquida. O prato é geralmente servido com feijão refrito e guacamole. O sabor distinto do prato é o resultado da combinação de sabores específicos. O molho de tomate é feito com tomate fresco, cebola, pimentão e alho, enquanto o queijo derretido adiciona um sabor salgado e cremoso. As tortilhas crocantes fornecem uma textura deliciosa e a gema líquida do ovo dá ao prato um sabor ligeiramente cremoso. Este prato é uma escolha popular no café da manhã, mas também é delicioso a qualquer hora do dia. É fácil de fazer em casa e pode ser personalizado com ingredientes adicionais, como pimenta jalapeño ou chorizo. Se você está procurando um prato saboroso e reconfortante, o “huevo estrellado” é definitivamente uma ótima opção.